Mnoho pacientů s poruchami příjmu potravy bude jíst pouze omezenou škálu potravin. Jak se potíže s jídlem vyvíjejí, možná jste přestali jíst potraviny, o kterých jste mysleli, že jsou výkrm nebo obsahují cukr. Nebo jste možná šel bez škrobu nebo bez lepku nebo se rozhodl "jíst čisté". Možná jste se stali vegetariánskými nebo veganskými. Nebo se můžete vyhýbat zelenině, protože máte strach, že se na ně dusíte, nebo nedovolíte jíst dezerty, protože si myslíte, že se nemůžete omezit na normální část.
Pokud je některá z těchto omezení příznakem vaší poruchy příjmu potravy, zotavení vás bude vyžadovat, abyste zvýšili vaši stravu.
Důsledky omezeného rozsahu příjmu potravy mohou zahrnovat výživové deficity, udržení příliš nízké hmotnosti těla a zaseknutí v cyklu záchvatu nebo vymývání . Každá z nich může způsobit vážné zdravotní komplikace. Zvýšení rozsahu stravy je primárním cílem pro pacienty s diagnózou poruch příjmu potravy, ať už se jedná o anorexii nervovou , bulimii nervózní , poruchu stravovacích návyků , jinou poruchu stravování nebo poruchy příjmu potravy (OSFED) nebo omezenou poruchou příjmu potravy (ARFID) .
Důvody pro zvýšení rozmanitosti potravin
Existuje mnoho dobrých důvodů pro každého jedlíte, aby rozšířil svou stravu, a to platí zejména pro jednotlivce, kteří se oživili:
- Úspěch v kognitivní behaviorální terapii pro bulimii a binge eating je spojován s tím, že se stane flexibilnějším jedlem . Kognitivní behaviorální terapie (CBT) pro poruchy příjmu potravy je nejvíce studovaná a ověřená léčba bulimie nervosa a poruchy příjmu potravy. Je založen na kognitivním modelu, který zjišťuje, že restriktivní jídlo udržuje cyklus ošumělosti a vyčištění. Léčba k přerušení cyklu vyžaduje snížení stravovacího omezení. Výzkum poukazuje na to, že pacienti, kteří užívají zvyk na flexibilní stravování, vykazují snížení výskytu nadměrného jídla a výplachu.
- Úspěšná léčba anorexie nervosa je spojena s pestrou stravou . Jedním z významných příznaků anorexie nervosa je omezená strava; rozšíření tohoto diety je důležitým cílem léčby. Výzkum ukázal, že jedinci, kteří úspěšně udrželi zotavení z nervové anorexie, konzumovali různorodější stravu. To také ukazuje, že jedli potraviny, které byly vyšší v tuku a kalorií.
- Více pestrá strava snižuje možnost přejídání všech jedlých potravin, které obsahují nezdravé látky ve větším množství . Zdá se, že každý týden zjistíme, že nové jídlo koreluje s některými hroznými zdravotními riziky. Jeden rok to byla slanina. V minulých letech byla nebezpečí, které jsme obávali, MSG, sója nebo rtuť v rybách. Zatímco mnohé z těchto rizik se ukázaly jako hypovité nebo prostě ne pravdivé, nejlepším způsobem, jak se proti nim vypořádat, je rozšířit vaši stravu a umírnit příjem jakéhokoli jedince. Tím se snižuje riziko vysoké expozice jakékoliv jedovaté látce nebezpečné buď teoreticky nebo aktuálně. Není náhodou, že jíst různé potraviny maximalizuje šance na získání všech živin potřebných pro dobré zdraví.
- Flexibilita je důležitá pro osoby, které jsou citlivé na energetickou nerovnováhu, užívají méně kalorií než je třeba ( stejně jako mnoho pacientů s poruchou příjmu potravy ) . Jednotlivci, kteří jedí omezenou dietu, mohou mít větší riziko, že nedostanou dostatečné množství jídla, pokud budou jejich možnosti omezené. Například při cestě na interstate, během níž jedinou možností stravování může být restaurace s rychlým občerstvením, by mohlo být problematické pro jednotlivce, jen ochotný jíst vedlejší salát. Neochotnost jíst dostatečně energeticky husté potraviny by mohla vyvolat energetickou nerovnováhu, která by mohla znovu aktivovat poruchu stravování.
- Omezená různorodost příjmu potravy může významně bránit sociálním příležitostem, z nichž mnohé se zaměřují na potraviny . Jednotlivci, kteří jsou nepohodlní jíst v různých situacích a konzumovat různé kuchyně nemusí být schopni se připojit k přátelům v určitých aktivitách, nebo se mohou cítit nuceni jíst sám. Toto omezení může představovat omezení schopnosti člověka bavit se a spojit se s ostatními.
- Omezená dávka jídla může zmenšit váš svět . Zkušenosti s novými potravinami jsou téměř nevyhnutelným aspektem cestování a jedním z nejzajímavějších. Lidé s poruchami příjmu potravy, kteří cestují v době onemocnění nebo dokonce během časného zotavení, obecně bojují s neznámymi potravinami. Někteří cestují do zemí známých pro úžasnou kuchyni a ani nezískali ani jednu chutnou příležitost!
- Při konzumaci stejných jídel opakovaně může poskytnout pocit jistoty, často vede k vyhoření potravin . "Jíst celou řadu potravin pomáhá udržet zdravý zájem o jídlo. Někteří lidé s poruchami příjmu potravy, kteří opakovaně jíst stejné jídlo, často hlásí, že se z toho jídla nudí. Oni také mají tendenci hlásit méně zájmu o jídlo a méně spokojenosti z jídla. Výzkum podporuje intuici, že většina lidí by se rychle oblékla i jejich oblíbené jídlo, kdyby to byla jejich jediná možnost, a dokonce by snížila jejich příjem natolik, aby zhubla, což by mohlo zvýšit riziko recidivy.
Stručně řečeno, ačkoli omezený dietní rozsah může sloužit ke snížení úzkosti člověka v krátkodobém horizontu, tento komfort není bez nákladů. Pokud jde o jídlo, odrůda není jen kořením života, ale může mít klíč k oživení.
Jak se přiblížit zvyšování flexibility potravin
Zvýšení pružnosti potravin obvykle není jedním z nejbližších cílů obnovy, pokud není rozsah potravin extrémně omezen, přírůstek hmotnosti je důležitý a přírůstek hmotnosti není možný bez přinejmenším určitého zvýšení flexibility. Nejčastěji se zvyšující flexibilita řeší o něco dále při léčbě, jakmile pacient konzumuje jídla častěji.
Jakmile je pacient připraven reagovat na flexibilitu jídla , je obvyklé začít nejprve seznamem zakázaných potravin . Jedná se obvykle o potraviny, které pacient neumožňuje konzumovat (nebo jen spotřebovává v průběhu binges). Dalším krokem je pozvolna zavádět tyto potraviny do jídelníčku moderně. Jedná se o příklad expoziční terapie . Při expoziční terapii pacienti čelí situacím a věcem, které jim zneklidňují. Během opakovaných projevů na obávanou věc se dozví, že se nic nestalo a jejich strach se zmenšuje. Vystavení zakázaným potravinám může být děsivé, ale je velmi efektivní. Na rozdíl od toho, čím déle se vyhneme, je to strašidelnější.
Tipy pro pečovatele
Pokud se staráte o dítě s poruchou stravování , budete také chtít pomoci zvýšit flexibilitu jeho stravy. Cílem pro vaše dítě by mělo být vrátit mu nebo jí jíst všechny potraviny, které on nebo ona jíst asi dva roky dříve, než byly nějaké známky poruchy příjmu potravy. Při zpětném pohledu si mnozí rodiče uvědomují, že jejich děti pomalu eliminují potraviny z jejich repertoáru někdy až dva nebo tři roky předtím, než byla diagnostikována porucha příjmu potravy. Z tohoto důvodu se doporučuje, abyste se vrátili daleko nebo dál, abyste vytvořili základnu pro stravovací chování vašeho dítěte. Nedovolte svému nezletilému dítěti, aby přestal plné převzetí stravy strachu. Pomáhat Vašemu dítěti užívat si nejširší škálu potravin pomůže zajistit jeho úplné zotavení a život svobody.
Slovo z
Obnova z poruchy příjmu potravy vyžaduje čas a odvahu. Jakmile úspěšně začleníte své strachové potraviny, budete se moci těšit na uvolněnější vztah k jídlu.
> Zdroje
> Epstein, Leonard H., Jennifer L. Temple, James N. Roemmich a Mark E. Bouton. 2009. "Habituace jako determinant lidského příjmu potravy" Psychological Review 116 (2): 384-407. https://doi.org/ 10.1037 / a0015074.
> Latner, JD & GT Wilson 2000. "Kognitivně-behaviorální terapie a nutriční poradenství při léčbě bulimie nervosa a nadměrného jídla." Jídlo chování 1: 3-21.
> Schebendach, Janet E., Laurel E. Mayer, Michael J. Devlin, Evelyn Attia, Isobel R. Contento, Randi L. Wolf, a B. Timothy Walsh. 2011. "Výběr jídla a dietní odrůda u pacientů s anorexií nervózní s obnovou hmotnosti". Journal of the American Dietetic Association 111 (5): 732-36. https://doi.org/ 10.1016 / j.jada.2011.02.002.