Biochemicky jsou mozkové hormony, které hrají klíčovou roli v depresi a depresivních epizodách, monoaminy. Jako součást regulačního cyklu v těle jsou tyto hormony rutinně vyčištěny enzymem nazvaným monoaminooxidáza (MAO). MAOI antidepresiva inhibují účinek MAO, a tak umožňují, aby více monoaminových neurotransmiterů zůstalo aktivní a zmírňovalo depresi.
Problémem je, že existuje další monoamin, tyramin , který se netýká deprese, ale krevního tlaku. Obvykle enzym MAO také vyčistí tyramin z těla, ale pokud je užíván MAOI, MAO je blokován z kontroly hladin tyraminu stejně jako hladiny neurotransmiterů spojených s depresí. Pokud je přítomen příliš mnoho tyraminu, stoupá krevní tlak, což je stav známý jako hypertenze. Pokud se hladina tyraminu dramaticky zvýší, může to způsobit nebezpečné, případně smrtelné zrychlení krevního tlaku nazývané hypertenzní krizí.
Tyramínové spojení objevil britský lékárník, jehož žena užívala IMAO. Všiml si, že pokaždé, když mají jídlo se sýrem, dostala by vážnou bolest hlavy. Sýr, obzvláště ve věku syra, obsahuje docela tyramin. Z tohoto důvodu jsou osoby, které užívají antidepresiva MAOI, upozorněni, aby se vyvarovali jídlům bohatým na tyramin.
Potraviny, které je třeba se vyvarovat
- Ve starých sýrech jsou povoleny některé zpracované sýry (tvaroh, smetanový sýr, sýr a sýr ricotta)
- Chianti, vermut, sherry, červená vína, pivo, nealkoholické pivo a víno
- Široké (fava) fazole
- kysané zelí
- Italské zelené fazole
- Sněhové hrachové lusky
- Sójové produkty, zejména sójová omáčka a tofu
- Stárnutí nebo vyléčení masa
- Kaviár
- Játra
- Koncentrovaný extrakt z kvasnic, pivovarské kvasnice, drožďové doplňky, kvasnicová pasta (marmit), miso (komerčně rozvařené produkty s pekařskými kvasnicemi jsou povoleny)
- Acidophilus a produkty s acidophilus
- Jakékoli jídlo, které není čerstvé, přezrálé, blížící se datu vypršení platnosti
Některé zdroje naznačují omezení čokolády, kofeinových nápojů, jogurtu, kysané smetany, avokáda, malin a balených polévek. Studie z roku 1999, publikovaná v časopise Journal of Clinical Psychiatry, dospěla k závěru, že hlavní řetězové pizzy jsou bezpečné, ale "opatrnost musí být provedena při objednávání pizzy z malých prodejen nebo gurmánských pizz, o nichž je známo, že obsahují starší sýry". Zdroje nesouhlasí, proto se obraťte na svého lékaře nebo lékárníka, pokud máte nějaké dotazy.
> Zdroje
> Inhibitory monoaminooxidázy Healthyplace.com .
> Gardner DM, Shulman KI, Walker SE, Tailor SA (1996). "Vytvoření uživatelsky přívětivé stravy s MAOI." Journal of Clinical Psychiatry
> Klinika Mayo. (2004). MAOI dieta: Omezte potraviny s vysokým obsahem tyraminu.
> Shulman KI, Walker SE (1999). "Rafinace stravy s MAOI: obsah tyraminu v pizzách a sójových výrobcích." Journal of Clinical Psychiatry. https://www.biopsychiatry.com/maoi-diet.htm.
> University of Pittsburgh Medical Center. (2003). MAOI Diet Facts. http://patienteducation.upmc.com/Pdf/MaoiDiet.pdf
> Syndrom sýrů Wikipedia . https://en.wikipedia.org/wiki/Tyramine.