Kluboví návštěvníci v Evropě a v USA sužují řadu surového kakaového prášku, který vyrábí čokoládu, stejně jako užívání kakaových pilulků a pití kakaových nápojů pro své nejnovější "přirozené výšky".
Na rozdíl od fenylkyldiinu (PCP nebo andělského prachu), MDMA (extáze nebo Molly) a kokainu, vláda USA nepovažuje kakao za regulovanou látku ; jinými slovy, čichání kakaa není ilegální.
Kromě toho existuje jen rozptýlený a málo výzkumný výzkum neurologických účinků kakaa a čokolády.
V pokusu o kontextualizaci zjevných vrcholů odvozených z kakaa se podívejme podrobněji na to, co se skládá z kakaa, a na výzkumu, který se pokouší vysvětlit její účinky na čokoládu na centrální nervový systém.
Složení
Kakaové boby obsahují více než 50 procent tuku. Mezi další složky kakaa patří protein a jiné sloučeniny obsahující dusík, jako jsou teobrominy a kofein. Mezi 20 a 25 procenty kakaového bobu je cukr nebo sacharidy.
Jakákoli zdravotní nevěsta ví, že kakao je bohaté na antioxidanty, včetně flavonoidů jako epikatechin a katechin. Když se kakaový prášek zpracuje na kakaový prášek a čokoládu pomocí fermentace a pražení, ztrácí se z velké části antioxidačního obsahu.
Kakao obsahuje mnoho různých sloučenin s potenciálními biologickými a psychoaktivními účinky, včetně:
- Phylethylamin
- Serotonin
- Tryptofan
- Tryptamin
- Tyramin
- Tyrosin
- Anandamid
- Salsolinol
- Tetrahydro-b-karboliny
Několik těchto sloučenin je metabolizováno tělem předtím, než se vůbec dostanou do oběhu. Konkrétně jsou biologické aminy serotonin, tryptofan, fenylethylamin, tyramin, tyrosin a tryptamin rozkládány monoaminooxidázami v ledvinách, játrech a střevách.
(Lidé, kteří mají nedostatek monoaminooxidáz, se musí vyvarovat čokolády, aby nevyvolávali bolesti hlavy a vysoký krevní tlak.)
Potenciální kognitivní efekty
Je to úsek, který nazývá kakao nebo čokoládu drogu. Nicméně, protože chuť čokolády jsou poněkud podobné příznakům závislostí na látce, někteří výzkumníci byli inspirováni zkoumat mechanistické účinky čokolády na mozek.
Anandaminové sloučeniny. Dva analogy anandaminu se nacházejí v čokoládě. Tyto anandaminové analogy jsou podobné kanabanoidům (marihuanu) a mohou vést k euforii. Namísto přímého působení euforie však tyto anandaminové sloučeniny působí více okruhovým účinkem tím, že zabraňují rozpadu endogenních anandaminů, které se již v těle vyrábějí.
Serotoninové účinky. Serotonin zmírňuje spoustu fyziologických procesů v těle, včetně spánku, kontroly impulzů a chuti k jídlu. Odborníci se po dlouhou dobu domnívali, že serotonin spojuje chuť a náladu jídla a že touha po čokoládě a sacharidech nějak potlačila nedostatky serotoninu - zvláště u těch lidí, kteří jsou depresi.
Ve skutečnosti studie zahrnující osoby se sezónní afektivní poruchou a atypickou depresí poněkud podporují tuto hypotézu.
Nicméně fenomén čokoládové touhy jako biologické odezvy na depresi je zjevně podkopán faktem, že mnoho lidí s melancholickou depresí vůbec nevyžaduje jídlo.
Dalším důvodem hypotézy, že konzumace čokolády je spojena se serotoninem a pozitivní náladou, může být chybné, má co do činění s výzkumem, který naznačuje, že hladiny serotoninu se zvyšují až po konzumaci potravin, které jsou méně než dvě procenta bílkovin; kaloricky, čokoláda je pět procent bílkovin.
Výzkum rovněž ukazuje, že přínosy nálady čokolády a sacharidů se vyskytují nezávisle na serotoninu, což naznačuje, že tyto přínosy nálady jsou pravděpodobně mnohem složitější, než lze vysvětlit samotným serotoninem.
Opioidní účinky . Lidé, kteří jsou závislí na heroinu a jiných opiátech, často touží po sladkosti jako čokoládu. Navíc jiné fyzické stavy, včetně těhotenství, menstruace, závislosti na alkoholu a poruch příjmu potravy, také mění v těle endogenní nebo vnitřní hladiny opiátů. Tato sdružení vedla odborníky k názoru, že opiáty a čokoláda jsou nějakým způsobem spojeny.
Výzkum má tendenci tuto hypotézu podporovat. Konkrétně endorfiny, které jsou opioidy, se uvolňují po jídle vynikajících jídel, jako je čokoláda. Navíc uvolňování takových endorfinů po jídle čokolády nebo něčeho jiného, co je sladké a chutné, se zdá být příčinou analgezie nebo úlevy od bolesti, stejně jako nárůstu nálady.
Například novorozenci, kteří obdrželi obřízku, mají pocit úlevy od bolesti poté, co užívali kapky sacharózy nebo cukru. Navíc analgetický účinek sladkých látek, jako jsou cukrové roztoky a čokoláda, může být obrácen naltrexonem, opioidním antagonistou, který je také podáván lidem, kteří mají heroinovou závislosti na opioidech.
Katechin a epikatechin. Flavonoidy katechin a epikatechin přítomné v kakaovém materiálu rychle vstoupí do oběhu po konzumaci čokolády. Navíc, na základě studií na zvířatech, epikatechin a katechin překračují hematoencefalickou bariéru a akumulují se v mozku. Tato akumulace flavonoidů může mít prospěšné kognitivní účinky.
Cerebrální průtok krve . Aby naše mozky fungovaly dobře, potřebujeme dobrý průtok krve nebo cirkulaci mozku. Správná cerebrální cirkulace je nezbytná pro dodávání glukózy do mozku a čirých odpadních produktů.
Výzkum naznačuje, že kakao, víno, hrozny, bobule, rajčata a sója jsou všechny potraviny bohaté na polyfenoly, které podporují vazodilataci mozkových cév, a tím zvyšují oběh mozku. Tyto mozkové účinky mohou pomoci vysvětlit lepší motivaci, pozornost, koncentraci, paměť, vizuální úkoly a další kognitivní a cerebrální přínosy kakaa.
Je zajímavé, že flavonoidy přítomné v kakaovém moři mohou také snížit endoteliální stárnutí krve cév u těch, kteří ji konzumují, což naznačuje účinky proti stárnutí. Jinými slovy, čokoláda může pomoci, aby váš mozek mladší! Flavonoidy mohou také chránit neurony před poškozením způsobeným neurotoxiny, snižovat záněty neuronů a zlepšovat učení, paměť a kognitivní funkce.
Dopaminové účinky . Lidé se už převážně nesnaží uspokojit energetické deficity, ale spíše jíst většinou pro potěšení. Pokud jste někdy měli dezert v restauraci poté, co jste se naplnili předkrmami a hlavním jídlem, můžete souhlasit.
S výjimkou benzodiazepinů se mesolimbický dopaminergní systém podílí na požití všech léků zneužívání. Spotřeba kakaa a čokolády může také aktivovat dopaminové receptory těla. Tato aktivace pravděpodobně není specifická pro čokoládu sama o sobě a způsobená i konzumací jiných potravin.
Link mezi čokoládou a náladou
Ve výzkumné studii financované Australskou národní radou pro zdraví a lékařský výzkum a grant od společnosti Pfizer zkoumali australští vědci čokoládovou touhu u lidí s depresí, atypickou depresí a poruchami osobnosti (neuroticismem). Hiperfagi nebo nadměrné stravování je prominentním symptomem u těch s atypickou depresí.
Výzkumníci analyzovali online odpovědi ze 2692 účastníků - vyhledávaly údaje o depresivních symptomech, demografii, léčbě depresivních epizod, osobnostních konstrukcí a zda byla čokoláda toužila po depresi.
Všichni respondenti byli více než 18 let, průměrný věk byl 40 let. Účastníci výzkumu zaznamenali depresivní příznaky po dobu dvou nebo více týdnů. Přibližně 71% dotazovaných bylo ženy, 74% užívalo antidepresivních léků v minulosti a 78% dostalo poradenství nebo jiné formy psychoterapie.
Z respondentů v průzkumu bylo 54 procent uvedeno, že se jedná o chutě v potravě, přičemž 45 procent specificky touží po čokoládě. Navíc mezi respondenty, kteří toužili po čokoládě, 61 procent osvědčilo schopnost čokolády zlepšit svou náladu. Čokoládové "cravers" také říkali, že čokoláda způsobuje, že se cítí méně nervózní a nervózní. Výzkumníci také zjistili, že čokoláda byla toužena lidmi s neuroticismem a že čokoládová touha naznačovala atypickou depresi.
Ačkoli výsledky této studie obecně ukazují na zlepšení nálady u lidí, kteří konzumují čokoládu pocházející z kakaa, existují některé problémy, které omezují použitelnost a zobecitelnost těchto nálezů. Za prvé, výsledky této studie byly autoregumentovány a nebyly validovány výzkumnými pracovníky. Za druhé, účastníci měli depresi a možná neuroticismus a vědci neprověřovali lidi bez deprese a neurotiky. Jinými slovy, tyto výsledky se automaticky nevztahují na lidi bez deprese nebo neurotiky. Je pravděpodobné, že mnoho návštěvníků klubů, kteří si sncují kakao, nemají depresi nebo neurózy.
Závěr
Možná bychom nikdy nevěděli přesně, zda je "přirozená vysoká" hodnota zaznamenána po šňůrkách kakaa, ve skutečnosti je specifická pro čokoládu nebo placebo efekt. Podle Národního centra pro biotechnologické informace (NCBI):
"Účinek placeba je definován jako fyziologická odpověď po podání farmakologicky inertního" léku ". Slovo placebo znamená "potěším" a placebo efekt má v medicíně dlouhou historii užívání (a zneužívání). Reálnost tohoto efektu je nesporná. "
Výzkum naznačuje, že kakao a čokoláda mají určité náladové a kognitivní účinky. Mechanismus takové aktivity pravděpodobně zahrnuje různé neurotransmitery a tak dále. Jinými slovy, pravděpodobně není žádný jediný důvod, proč tyto látky zvyšují náladu.
Musím se však vypořádat s tvrzením, že šňupání kakaa je přirozené. Až na prsty, přitisknutí něčeho do nosu je nepřirozené a pokud by vám nebylo určeno vašeho lékaře, zdržela bych se cokoli. Dokonce i nadměrné (OTC) nosní dekongestanty mohou mít nepříznivé účinky, pokud se používají nadměrně - zejména při vývoji kongescí, které mohou vést k začarovanému cyklu závislostí pro uživatele.
Několik obav, které přišli na mysl, když lidé odfrknou cizí látky, jsou záněty a infekce . Cizorodé látky přiváděné do dýchacího traktu mohou způsobit záněty, které mohou naopak předisponovat člověka k infekci. Pokud se člověk často zabývá noční klubovou aktivitou, pitím, nedovoleným užíváním drog a čicháním kakaa, může se imunitní systém dostat dolů a předisponovat k infekci dýchacích cest, zejména v přítomnosti zánětu.
Vezměte prosím na vědomí, že tyto obavy jsou specifické pro čichání kakaa a nemusí se nutně vztahovat na kakaové pilulky nebo kakaové nápoje, které zřejmě také vedou k neočekávaným výkyvům. Ačkoli si nejsem jistý, co přesně jde do těchto příprav, na základě dostupných informací jsou tyto věci pravděpodobně neškodné. Přesto je vždy nejlepší vyjádřit opatrnost vždy, když si koupíte něco nového a neregulovaného.
> Zdroje
> Seznamy: Plánování akcí Regulované chemikálie s regulovanými látkami. Srpen 2016. http://www.deadiversion.usdoj.gov/schedules/orangebook/orangebook.pdf
> Nehlig A. Neuroprotektivní účinky kakaového flavanolu a jeho vliv na kognitivní výkony. British Journal of Pharmacology. 2012; 75: 716-727.
> Parker G, Crawford J. Čokoládová touha po depresi: označení osobnosti. Britský žurnál psychiatrie. 2007; 191: 351-352.
> Parker G, Parker I, Brotchie H. Mood Státní účinky čokolády. Journal of Affective Disorders. 2006; 92: 149-159.