Pití zhoršuje trávení a využití živin
Dobrá výživa je samozřejmě nezbytná pro zajištění energie a udržení struktury a funkce těla. Mnoho alkoholiků má však tendenci jíst méně než množství potravin potřebných k zajištění dostatečných sacharidů, bílkovin, tuku, vitamínů a minerálů.
Kromě toho může alkohol sám interferovat s výživovým procesem tím, že ovlivňuje trávení, skladování, využití a vylučování živin.
V důsledku toho jsou chronické těžké pijáky zasaženy dvojím zdravotním whammym - nevyžívají dostatek živin a živiny, které konzumují, se nevyužívají dobře.
Výsledkem je, že mnozí pijáci s poruchami užívání alkoholu jsou přinejmenším mírně podvyživeni a pokud je jejich porucha dostatečná k tomu, aby byli hospitalizováni, jsou obvykle vážně podvyživeni.
Jak se má výživa pracovat
Trávicí systém má fungovat takto: Tělo začíná rozkládat potraviny na použitelné molekuly v ústech a pokračuje v procesu v žaludku a střevách s pomocí pankreatu.
Živiny z trávených potravin se vstřebávají do krve z čreva a přenášejí se do jater, kde jsou připraveny k okamžitému použití nebo ke skladování pro pozdější použití.
Alkohol narušuje trávení
Alkohol brání přirozenému rozkladu živin několika způsoby:
- Snížení sekrece trávicích enzymů z pankreatu.
- Zhoršuje absorpci živin tím, že poškozuje buňky lemující žaludek a střeva.
- Zakázání přepravy některých živin do krve.
- Zabránit tomu, aby tyto živiny, které jsou absorbovány, byly plně využívány změnou jejich transportu, skladování a vylučování.
Pokud osoba, která pití k přebytku, také nejezdí dobře, jejich výživové nedostatky mohou narušit absorpci živin tím, že mění buňky lemující tenké střevo.
Alkohol a zásobování energií
Jíst vyváženou stravu poskytuje tělu potřebné kalorie, které mají být použity pro energii, ale někteří alkoholici budou přijímat až 50% svých celkových denních kalorií z alkoholu.
Alkohol poskytuje kalorie, ale tělo zpracovává a využívá energii z alkoholu jinak než kalorie z potravin. Protože chronické pít může způsobit, že tělo používá mikrozomální systém oxidace ethanolu (MEOS) k metabolismu alkoholu, hodně z této energie se ztratí jako teplo spíše než na energii.
Alkohol a hypoglykemie
Pokud je alkohol nahrazen sacharidy, kalorie pro kalorií, člověk ztratí váhu namísto zvýšení hmotnosti. To znamená, že získávají méně energie z alkoholových kalorií než z potravinových kalorií.
U alkoholiků, kteří jsou podvyživeni, konzumace alkoholu může způsobit snížení hladiny cukru v krvi, což může způsobit vážné zranění. Hypoglykémie, i když je krátkodobá, může způsobit, že mozku a další tělesné tkáně bude zbavena glukózy potřebné k fungování.
Alkohol a údržba buněčné struktury
Pokud nemáte ve stravě dostatek bílkovin, vaše tělo není schopno správně udržovat buněčnou strukturu, protože buňky jsou složeny převážně z bílkovin.
Pokud pijete alkohol na přebytek , můžete zabránit tomu, aby protein, který jíte, udržoval strukturu buněk. Alkohol může ovlivnit výživu bílkovin následujícími způsoby:
- Zhoršuje trávení bílkovin na aminokyseliny
- Zmírňuje zpracování aminokyselin tenkým střevem a játry
- Zhoršuje syntézu proteinů z aminokyselin
- Zhoršuje sekreci bílkovin játry
Alkohol a údržba funkce
Proteiny, vitamíny a minerály jsou nezbytné pro udržení správné funkce těla. Alkohol může ovlivnit správné fungování těla tím, že způsobí nedostatky živin a narušení "strojního zařízení", které tělo používá k metabolismu živin.
Vitamíny : Vitamíny pomáhají regulovat mnoho fyziologických procesů v těle, které jsou nezbytné pro udržení růstu a normálního metabolismu. Zhoršením absorpce, metabolismu a využití vitamínů může chronická těžká konzumace vitamínů způsobit nedostatek vitamínů.
Spotřeba alkoholu může způsobit nedostatky vitamínů A, C, D, E, K a vitamínů B. Tyto nedostatky mohou způsobit noční slepotu, změkčení kostí, pomalé hojení ran, sníženou schopnost krve srážet a v mozku těžké neurologické poškození.
Minerály : Bylo zjištěno, že alkoholici mají nedostatek vápníku, hořčíku, železa a zinku. Výzkum poukazuje na to, že konzumace alkoholu sama o sobě neomezuje absorpci minerálů, avšak problémy související s alkoholem.
Minerální nedostatky mohou být způsobeny jinými podmínkami souvisejícími s alkoholem:
- Snížená absorpce vápníku způsobená malabsorpcí tuků.
- Nedostatek hořčíku kvůli špatné stravě.
- Strata hořčíku v důsledku vylučování, zvracení a průjem.
- Nedostatek železa v důsledku gastrointestinálního krvácení.
- Ztráty zinku souvisejí s jinými nedostatky živin.
Alkohol, podvýživa a lékařské komplikace
Onemocnění jater : Alkohol sám o sobě je hlavní příčinou alkoholického onemocnění jater, ale špatná výživa může snižovat výživu, která se běžně vyskytuje v játrech, a proto přispívá k poškození jater souvisejícím s alkoholem. Alkohol vyčerpává karotenoidy, hlavní zdroj vitaminu A a E v játrech.
Pankreatitida : Některé studie zjistily, že škodlivý účinek alkoholu na pankreas je zhoršen stravou, která má nedostatek bílkovin. Jiný výzkum naznačil, že podvýživa může zvýšit riziko vzniku alkoholové pankreatitidy.
Poškození mozku : Nutriční nedostatky mohou mít řadu závažných a trvalých účinků na to, jak funguje mozku. Zvláště nedostatek thiaminu, který se často projevuje u osob s těžkými poruchami užívání alkoholu, může způsobit vážné neurologické problémy, zhoršený pohyb a ztrátu paměti.
Těhotenství : Pití v těhotenství nejen má přímý toxický účinek na vývoj plodu, ale výživový nedostatek spojený s alkoholem může také ovlivňovat plod, čímž se zvyšuje riziko poškození vývoje.
Bylo prokázáno, že alkohol omezuje tok výživy na plod.
Opatruj se
Pokud pijete více než doporučené pokyny , pravděpodobně nejste jíst stejně, jako byste měli. Nejen, že nadbytek alkoholu ve vašem systému může potenciálně způsobit různé negativní zdravotní účinky na vaše tělo, můžete také čelit riziku poškození špatnou výživou.
Pokud pijete, ujistěte se, že se postaráte o sebe, získáte dostatek živin, konzumujete vyvážená jídla a možná doplňujete stravu s dobrým multivitaminem jedenkrát denně, vhodným pro váš věk a pohlaví.
> Zdroje:
> Národní ústav pro zneužívání alkoholu a alkoholismus. "Alkohol a výživa." Upozornění na alkohol